Філе курячого стегна в соусі з білого вина та вершків зі шпинатом – легкий рецепт.
Для приготування цієї страви рекомендується використовувати свіжі печериці. Найкраще обирати гриби маленького розміру.
Курка, мабуть, найуніверсальніший продукт, з якого можна приготувати безліч смачних м'ясних страв. Вони не залишають відчуття тяжкості в шлунку, втамовують голод і підходять як для повсякденного меню, так і для святкових частувань. Сьогодні хочемо порекомендувати рецепт кулінарної блогерки Катерини Мовчан, яка розповіла та показала, як приготувати дуже смачне філе курячого стегна у винно-вершковому соусі зі шпинатом. Воно поєднується з будь-яким гарніром і здивує багатим смаком і неймовірним ароматом.
На розігрітій сковороді без олії підсмажте борошно разом із мускатним горіхом, поки не з’явиться золотистий відтінок. Куриное стегно слід натерти сіллю, перцем та часником, який можна пропустити через прес або натерти на дрібній тертці.
Обсмажте філе на олії приблизно 15 хвилин, регулярно перевертаючи для рівномірного приготування.
Паралельно з курочкою готуємо гриби. На сухій сковороді обсмажити печериці до випаровування рідини, потім додати вершкове масло. Влити вино і смажити 2 хвилини на сильному нагріванні. Вино має випаруватися наполовину.
Зменшіть інтенсивність вогню. Додайте до грибів борошно з мускатним горіхом і ретельно перемішайте. Потім влийте теплі вершки, додайте обсмажене філе та шпинат. Змішайте всі інгредієнти, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 5 хвилин.
Читайте також:
Курка з чорним перцем: рецепт популярної китайської страви
Запечена курка з рисом: простий і смачний рецепт для вечері (відео)
