Дьявольские кудрявые цитаты

У меня есть скрипт InDesign, который преобразует страницу в формат JSON.

Однако это поставляется с умными "фигурными" двойными кавычками вместо обычных (""). Конечно, это приводит к созданию недопустимого файла JSON.

Пытаясь решить проблему, так как мне нужно было выполнить некоторые другие операции с PHP над этими файлами, я попытался решить эту проблему и решить ее при загрузке файла.

Оказывается, что функция работает (не всегда) только с кавычками, созданными InDesign в ПК С Windows. Если вы запустите скрипт на MAC и загрузите файл, он вообще не будет работать, потому что кодировка кажется другой. Я пробовал другие решения, подобные этому, но они вообще не дали бы никакого результата.

Вот сценарий.

    function quoteReplacer($file)
    {



        $string = file_get_contents($file);

        $string = to_utf8($string);
        $bits = array('\xe2\x80\x9c', '\xe2\x80\x9d', '\xe2\x80\x98', '\xe2\x80\x99','â','â');
        $string = str_replace($bits,'"',$string);

        file_put_contents($file,$string); 




        //file_put_contents($file,$string);

    }

    function to_utf8( $string ) { 
            return iconv( 'CP1250', 'UTF-8', $string); 
    }